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        骏德煮意 | 法式家常红酒炖鸡

        2020-02-18 16:38骏德酒业

        美味的食物绝对是有“灵魂”的

        唤醒美食“灵魂”的是酒,是香料,是新鲜食材

        [骏德煮意]尝试通过多元视角

        探索葡萄酒与食物的更多可能

        一起寻找那个有趣的“灵魂”

        每周六约定你


        大家印象中的法国料理都是精致、分量非常少。

        其实在法国的普通家庭里面,

        他们也经?;嶙鲆恍┛雌鹄床⒉荒敲淳碌募页A侠?。

        今天给大家介绍用红酒和鸡肉做的法国家常菜,

        你应该没吃过,但是看了一定会爱上。


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        第一、食材准备

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        第二、菜式做法


        第1/6步

        培根切片,蘑菇,

        小红洋葱及土豆切块。

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        第2/6步

        将黄油在平底锅里融化

        加入培根,蘑菇,小红洋葱与土豆翻炒片刻,

        加少许盐与胡椒粉调味,然后盛出备用。

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        第3/6步

        将鸡腿撒上盐后

        在平底锅里煎至两面焦黄,

        再加入番茄酱一起翻炒。

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        第4/6步

        接着加入红酒煮约5分钟,

        待酒精蒸发后,

        加入之前翻炒过的蔬菜。

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        第5/6步

        再加入剩余的红酒,鸡高汤,

        月桂叶,迷迭香与麝香草,

        加盖并用中温煮约30分钟。

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        第6/6步

        然后勾芡至自己喜欢的粘稠度,

        根据个人口味可再加入少许盐与胡椒粉。

        盛入深盘中即可享用。

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