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        骏德煮意 | 金枪鱼&柠檬白葡萄酒汁

        2020-02-18 17:22骏德酒业

        美味的食物绝对是有“灵魂”的

        唤醒美食“灵魂”的是酒,是香料,是新鲜食材

        [骏德煮意]尝试通过多元视角

        探索葡萄酒与食物的更多可能

        一起寻找那个有趣的“灵魂”

        每周六约定你


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        金枪鱼与白葡萄酒

        它们的相逢,是最美好的开始

        味道里有满足,也有故事

        准备好了吗?


        第一、材料准备


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        第二、菜式做法


        第1/5步

        将菊苣对半切开

        胡萝卜切条状,孢子甘蓝切半

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        第2/5

        锅中滴少许橄榄油,待油温上升

        放入菊苣、胡萝卜和甘蓝

        再加入牛油,翻炒约2分钟即可上盘

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        第3/5

        红金枪鱼擦干表面水分

        在表面均匀撒上盐和胡椒

        轻轻拍打入味

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        第4/5

        待红金枪鱼入味,放入油锅

        四面翻煎,变色即可,倒入100克葡萄酒

        关火,挤入适量鲜柠檬汁

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        第5/5

        金枪鱼出锅,摆盘,淋上酱汁

        半煎金枪鱼配柠檬白葡萄酒汁

        即告完成


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